শিমের স্যুপ কেবল হৃদয়ই নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও। শিমগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা তাপ চিকিত্সার পরেও সংরক্ষণ করা হয়। রান্না করার আগে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মটরশুটিগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা হয়, তাই এটি রাতে ভিজিয়ে রাখা ভাল, এবং পরের দিন স্যুপ রান্না করা ভাল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- বিভিন্ন রঙের শুকনো মটরশুটি 200 গ্রাম
- Car 1 গাজর;
- Ork 300 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
- B 1 তেজ পাতা;
- P 1 পার্সলে মূল;
- রসুনের 1 লবঙ্গ;
- Tomato 1 টমেটো;
- Be 1 বেল মরিচ;
- • 300 গ্রাম ধূমপান করা সসেজ;
- G 100 গ্রাম টক ক্রিম;
- T 1 চামচ গ্রাউন্ড পেপারিকা;
- • উদ্ভিজ্জ তেল;
- Ill ডিল বা পার্সলে গ্রিনস।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঠান্ডা সিদ্ধ জল দিয়ে মটরশুটি Pালা এবং ফ্রিজে রাখুন, এই সময়ের মধ্যে এটি নরম হয়ে উঠবে, অলিগোস্যাকারাইডগুলি মটরশুটি থেকে বেরিয়ে আসবে, যা হজম প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয়। এই পদার্থগুলিকে শিমের স্যুপে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখতে মটরশুটিগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। আমরা একটি প্যানে শুয়োরের মাংস রাখি, 1.5 লিটার জল, ালুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে রান্না করুন।
2
মাংস রান্না করার সময়, আমরা শিমের স্যুপের জন্য শাকসবজি প্রস্তুত করি। গাজর এবং পার্সলে কে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, রসুন কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেলে গাজর এবং পার্সলে ভাজুন, তারপর ঝোলটিতে যোগ করুন। 5 মিনিটের পরে, ধুয়ে যাওয়া মটরশুটি, রসুন, এক চিমটি লবণ এবং একটি তেজপাতা প্যানে pourালুন। যখন ঝোল ফুটে, ধুয়ে পুরো টমেটো রাখুন, আধা ঘন্টা পরে আমরা এটি প্যান থেকে বাইরে নিয়ে যাই, ত্বকটি ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং সিমের স্যুপে এটি আবার.ালা।
3
আমরা পেঁয়াজ খোসা এবং কাটা, কিউব মধ্যে সসেজ কাটা এবং একটি প্যানে ফ্রাই, ঝোল মধ্যে pourালা, তারপরে পেঁয়াজকটি বাকি স্নেহকালে অবধি ভাজুন এবং এটি পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সিমের স্যুপে যোগ করুন। আমরা ডিশটি আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করি, 20 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে জোর দিয়েছি, স্যুপ থেকে মাংস কে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং প্লেটে সাজাই, কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে স্যুপটি ছিটিয়ে এবং টেবিলের উপর টক ক্রিম এবং মাংস দিয়ে পরিবেশন করি।