কুমড়ো থেকে প্রচুর সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়: স্যুপ থেকে আসল মিষ্টি পর্যন্ত। স্টাফড কুমড়ো বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এই থালা সর্বদা উত্সাহী দেখায় এবং গৃহিণীকে পূর্ণতা দিয়ে স্বপ্ন দেখার সুযোগ দেয়। কুমড়ো বাকোহিট, মাশরুম, ভাত, মসুর, মাংস, আপেল দিয়ে স্টাফ করা যায়। এটি ওভেনে বেকড এবং এক ধরণের পাত্র হিসাবে কাজ করে, যা সম্পূর্ণ ভোজ্য।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- চাল এবং আপেল সহ কুমড়োর জন্য:
- পাকা কুমড়া;
- এক গ্লাস চাল;
- 200 গ্রাম পিটেড prunes;
- 2 আপেল
- 100 গ্রাম কিসমিস;
- উদ্ভিজ্জ তেল 5 গ্রাম;
- 5 গ্রাম স্থল দারুচিনি;
- চিনি 30 গ্রাম;
- মাখন 50 গ্রাম।
- মাংস সহ কুমড়ো জন্য:
- কুমড়া;
- মুরগির উরু থেকে 400 গ্রাম মাংস;
- 20 গ্রাম টক ক্রিম;
- 10 গ্রাম মাখন;
- লবণ এবং গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পানির স্রোতের নিচে কুমড়োটি ধুয়ে ফেলুন, এটি ব্রাশ দিয়ে ঘষা ভাল। কুমড়োর একটি নিয়মিত বৃত্তাকার আকার থাকতে হবে এবং এটি স্থিতিস্থাপক, ঘন এবং মাংসল হতে পারে। এই থালা জন্য লাল সজ্জা সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ চয়ন পরামর্শ দেওয়া হয়। সাবধানতার সাথে তার উপরের অংশটি কেটে ফেলুন - এটি একটি কভার হিসাবে পরিবেশন করবে। কুমড়োর বীজ দিয়ে সজ্জা স্ক্রাব করুন। আইসক্রিমের চামচ দিয়ে এটি করা খুব সুবিধাজনক। কুমড়োর প্রাচীরের বেধ দুটি সেন্টিমিটারের চেয়ে কম হওয়া উচিত নয়।
2
চাল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। আপনি এই সিরিয়ালটি যত ভালভাবে ধুয়ে ফেলবেন ততই ক্রমবর্ধমান ফিলিং হবে। ভর্তা কুমড়োর জন্য বাসমতী ভাত বেশি উপযোগী। এটি একটি মনোরম সুগন্ধযুক্ত এবং রান্নার সময় কম একসাথে লাঠি। অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত এটি সিদ্ধ করুন, একটি landালুতে ফেলে দিন এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। আলাদা প্লেটে রাখুন।
3
আপেল থেকে খোসা ছাড়ুন, এগুলি কেয়ার্টারে কেটে নিন, বীজগুলি সরান এবং ছোট ছোট টুকরা কেটে নিন। গরম জল কিসমিস এবং ছাঁটাইতে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
4
ভাতের সাথে চিনি, কাটা আপেল, কিসমিস, ছাঁটাই, দারুচিনি ও মাখন দিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং এই ভর দিয়ে প্রস্তুত কুমড়ো শুরু করুন। একটি "idাকনা" দিয়ে শাকটিকে Coverেকে রাখুন, এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে withেকে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় রাখুন। স্টাফড কুমড়োটি কমপক্ষে 1.5 ঘন্টা বেক করা উচিত, রান্নার সময়টি উদ্ভিজ্জের আকারের উপর নির্ভর করে। সমাপ্ত কুমড়ো সহজেই একটি দাঁত পিক দ্বারা বিদ্ধ করা হয় এবং গোলাপী দেখায়। গরম গরম পরিবেশন করুন।
5
স্টাফ কুমড়ো মাংস বানানোর চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, কুমড়োটি ধুয়ে নিন, এর শীর্ষটি কেটে ফেলুন এবং বীজ দিয়ে সজ্জাটি সরিয়ে ফেলুন।
6
মুরগির উরু থেকে মাংস কেটে ছোট ছোট টুকরো করুন। এগুলি একটি প্লেট এবং মৌসুমে স্থল মরিচ, লবণ দিয়ে দিন। একটি কুমড়োর সজ্জা টুকরো টুকরো করে মাংসের সাথে মিশিয়ে নিন। ফিলিংয়ের বৃহত্তর সরসতা এবং কোমলতার জন্য, আপনি এটিতে টক ক্রিম যুক্ত করতে পারেন।
7
মাংস ভরাট সঙ্গে কুমড়ো স্টাফ। এটি একটি গভীর আকারে রেখে কাটা মুকুট দিয়ে coverেকে রাখুন এবং উপরে মাখনের কয়েকটি ছোট টুকরা রাখুন। ছাঁচে কিছু জল;ালা; এর স্তরটি কমপক্ষে দুই সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। 180 ডিগ্রি 180 ঘন্টা স্টাফ কুমড়ো বেক করুন। তৈরি সবজি কে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
স্টাফিংয়ের জন্য আপনার একটি ছোট কুমড়ো নেওয়া উচিত।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কুমড়ো থালা - বাসন