কীভাবে বুনো ছাগল রান্না করবেন

বন্য ছাগলের মাংস সুস্বাদু তবে শক্ত। এটিকে নরম করে তুলতে এবং একটি নির্দিষ্ট গন্ধ ছড়িয়ে দিতে মাংস রসুন এবং গোলমরিচ যুক্ত করে টেবিলের ভিনেগার এবং ওয়াইনের মিশ্রণে মেরিনেট করা হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• • প্রথম রেসিপিটির জন্য:
  • আচারযুক্ত বন্য ছাগলের মাংস;
  • চর্বি;
  • টমেটো সস
  • দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য:
  • আচারযুক্ত বন্য ছাগলের মাংস;
  • তেজপাতা;
  • পেঁয়াজ;
  • ওয়াইন ভিনেগার;
  • লবণ;
  • আখরোট;
  • রসুন;
  • cilantro;
  • হুপস সুনেলি।
  • তৃতীয় রেসিপিটির জন্য:
  • আচারযুক্ত বন্য ছাগলের মাংস;
  • আলুবোখারা;
  • উদ্ভিজ্জ তেল;
  • পেঁয়াজ;
  • ময়দা;
  • টমেটো পেস্ট;
  • লবঙ্গ;
  • ভিনেগার;
  • চিনি।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

একটি ভাজা ছাগল রান্না করার জন্য, 500 গ্রাম ইতিমধ্যে আচারযুক্ত মাংস নিন, সমস্ত টেন্ডস এবং ছায়াছবি সরান। একটি গভীর বেকিং শীটে 70 গ্রাম লার্ড এবং স্থান দিয়ে পূর্ণ করুন। একটি ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ভাজুন। পর্যায়ক্রমে একটি বেকিং শিটের রসের উপর ফাঁস হওয়া মাংসের টুকরো.ালা। কাঁটাচামচ দিয়ে প্রস্তুতি নির্ধারণ করুন। যতক্ষণ না স্বচ্ছ হলুদ রঙের রস পাঞ্চার থেকে বেরিয়ে আসবে ততক্ষণ তাপ বন্ধ করে দিন। টুকরো টুকরো করে তৈরি মাংস কেটে টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।

2

বাদাম দিয়ে বুনো ছাগল স্টু রান্না করুন। এটি করার জন্য, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা ছাগল 600 গ্রাম, একটি প্যানে রাখুন এবং জল দিয়ে ভরাট করুন, 3 তে তেজপাতা যুক্ত করুন, একটি idাকনা দিয়ে.াকুন এবং ছোট আগুনের উপরে সিদ্ধ করুন। যতটা সম্ভব পেঁয়াজ ছাড়ুন এবং 5 টি পেঁয়াজ কুচি করুন। 20 মিনিটের পরে, এটি মাংসের সাথে যুক্ত করুন, তারপরে 3 টেবিল চামচ ওয়াইন ভিনেগার এবং স্বাদ হিসাবে লবণ pourালুন। এক কাপ আখরোট এবং 2 লবঙ্গ রসুন একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করুন। সিলেট্রোর 3 টি স্প্রিগ পিষে বাদাম এবং রসুনের সাথে মিশ্রিত করুন, 1 চা চামচ সুনেলি হપ્સ যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ ভর মাংসের সাথে একটি প্যানে স্থানান্তর করুন। 25 মিনিটের পরে, আঁচ বন্ধ করুন।

3

ছাঁটাইযুক্ত মাংসের থালা প্রস্তুত করতে 200 গ্রাম আচারযুক্ত ছাগলকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন। 150 গ্রাম ছাঁটাই করে ধুয়ে ফেলুন chop গভীর প্যানে table টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল Pেলে মাংস দিন lay একটি বড় পেঁয়াজ খোসা এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা। মাংসটি 5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন এবং তারপরে পেঁয়াজ দিন। 7 মিনিটের পরে, 2 টেবিল চামচ ময়দা, একই পরিমাণ টমেটো পেস্ট, ছাঁটাই এবং 200 গ্রাম জল যোগ করুন। এক চিমটি লবঙ্গ, লবণ দিয়ে মরসুম এবং স্বাদে ভিনেগার এবং চিনি যুক্ত করুন। বেশিরভাগ তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন।