সমস্ত পণ্য একটি নির্দিষ্ট শেল্ফ জীবন আছে, এবং মাংস পণ্য ব্যতিক্রম নয়। যদি মাংস গন্ধে অপ্রীতিকর হয়ে থাকে তবে বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে এটি সংশোধন করা যেতে পারে। যাইহোক, যদি এটি খুব দৃ strong় এবং কঠোর গন্ধ লাগে, অবিলম্বে এটিকে ফেলে দিন, অন্যথায় পরিণতিগুলি খুব অপ্রীতিকর হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - সরিষা;
- - পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট;
- - ক্যামোমিল;
- - রেড ওয়াইন;
- - মশলা;
- - ডালিমের রস;
- - নুন;
- - চিনি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঠান্ডা জলে এক টুকরো মাংস ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। চারদিকে সরিষা ঘষুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, কভার করুন এবং 2-3 ঘন্টা রেখে দিন। এর পরে, আপনি এটি রান্না শুরু করতে পারেন।
2
এক টুকরো মাংস, চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে, লাল ওয়াইন pourালুন, বিভিন্ন মশলা, থাইম বা রোজমেরি যুক্ত করুন, উদাহরণস্বরূপ, যদি ইচ্ছা হয়। প্রায় 1-2 ঘন্টা রেখে দিন। এই জাতীয় মাংস ভাজার জন্য সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়।
3
একটি প্যানে মাংসের ধুয়ে টুকরো রাখুন, ডালিমের রস দিয়ে পূর্ণ করুন এবং প্রায় 1-2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
4
অপ্রীতিকর গন্ধ দূর করতে, মাংস পোটাসিয়াম পারমঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ঠান্ডা জলে ধুয়ে রান্না শুরু করুন।
5
প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং তারপরে লবণের সাথে ধুয়ে যাওয়া মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপরে ঠান্ডা জলে মাংসের টুকরোগুলি ধুয়ে ফেলুন।
6
একটি দুর্বল ক্যামোমিল ঝোল এবং ঠান্ডা রান্না করুন। ভালভাবে ধুয়ে মাংস, এই ঝোল pourালা, একটি সামান্য পরিমাণে চিনি যোগ করুন এবং প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। রান্না করার আগে নুন জলে মাংস ধুয়ে ফেলুন।
দরকারী পরামর্শ
মাংসের পণ্যগুলিতে একটি অপ্রীতিকর গন্ধের উপস্থিতি কেবল একটি জিনিস নির্দেশ করে - মাংসের অবনতি হতে শুরু করে। অতএব, আপনি এটি থেকে কোনও রান্না করার আগে সাবধানে চিন্তা করুন।
বাড়িতে শুধুমাত্র ম্যাঙ্গানিজ দ্রবণ ব্যবহার করুন ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে। অভাবী গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে এই পদ্ধতিতে মাংসজাতীয় অনেক বেscমান বিক্রেতারা ব্যবহার করেন।
আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার প্রিয়জনের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য, রান্না করার সময় কেবল তাজা, গন্ধহীন খাবার ব্যবহার করুন।