পেঁয়াজ ছাড়া, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স পাশাপাশি অনেক সালাদ কল্পনা করাও কঠিন। এটি খাবারে কেবল তাজা নয়, বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, খুব প্রায়ই আচারযুক্ত পেঁয়াজ: ভাজা মাংসের জন্য, হেরিং, একটি स्वतंत्र নাস্তা হিসাবে বা সালাদ সাজানোর জন্য।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- পেঁয়াজ;
- আপেল সিডার ভিনেগার;
- টমেটোর রস;
- লবণ;
- ভূমি কালো মরিচ;
- 9% ভিনেগার;
- চিনি;
- তেজপাতা;
- allspice মটর;
- কার্নেশন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি বড় পেঁয়াজ, 2-3 চামচ নিন। টেবিল চামচ অ্যাপল সিডার ভিনেগার, আধা গ্লাস টমেটো রস, নুন এবং কালো মরিচ স্বাদে। পেঁয়াজ খোসা এবং এটি অর্ধ রিং কাটা, রস হাজির করার জন্য কিছুটা মনে রাখবেন। এর পরে, ভিনেগার, নুন এবং গোলমরিচ.ালুন। টমেটোর রস andালা এবং এটি 15-20 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। ভাজা মাংসের জন্য এই আচারযুক্ত পেঁয়াজ ব্যবহার করুন। মেষশাবকের সাথে একত্রে এটি সুস্বাদু মনে হবে।
2
আপনার দুটি বড় পেঁয়াজ, 9% ভিনেগার আধা গ্লাস, স্বাদ নিতে এক গ্লাস জল, লবণ এবং চিনি লাগবে। পেঁয়াজ খোসা এবং অর্ধ রিং কাটা। নুন এবং চিনি দিয়ে জল মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন এবং শেষে ভিনেগার যুক্ত করুন। এই গরম মেরিনেড দিয়ে পেঁয়াজ ourালুন, coverেকে এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। জলীয় তেল দিয়ে হেরিং সাজান। পিকল করা পেঁয়াজ ভাল কারণ আপনি দুর্গন্ধযুক্ত শ্বাস নিতে ভয় পান না। মেরিনেড এটি পুরোপুরি সরিয়ে দেয়। আচারজাত পণ্যগুলি ফ্রিজে রেখে দিন। যে কোনও ধরণের মাংসের জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন।
3
অর্ধ লিটার জারটি পুরোপুরি পূরণ করার জন্য এত পরিমাণে পেঁয়াজ প্রস্তুত করুন, পাশাপাশি এক গ্লাস ভিনেগার (9%) এবং জল, 1 চামচ। ঠ। চিনি, আধা চা-চামচ লবণ, দু'টি তেজপাতা, কয়েক মটর মেশিন এবং লবঙ্গের দুই টুকরা। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে একটি জারে শক্ত করে রাখুন। জল, চিনি, লবণ এবং মশলা থেকে মেরিনেড তৈরি করুন। শেষে ভিনেগার যুক্ত করুন এবং একটি পাত্রে ফুটন্ত pourেলে দিন। দশ মিনিট পরে, সমস্ত তরল ড্রেন এবং আবার মেরিনেড সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ আবার পূরণ করুন। পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং idাকনা দিয়ে জারটি শক্ত করুন। এই আচারযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে কোনও মাংসের থালা বা সালাদ সাজাই। অথবা আপনি অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল তৈরি করতে এবং পরিবেশন করার আগে এই মূল, মশলাদার স্ন্যাক দিয়ে এগুলি সাজাতে পারেন।
4
আপনার যদি আচারযুক্ত পেঁয়াজ রান্না করার জন্য সর্বনিম্ন সময় থাকে তবে একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন। পেঁয়াজ দুটি মাথা, 1 চা চামচ লবণ, 3 চামচ নিন। ভিনেগার টেবিল চামচ। পেঁয়াজ কেটে সেক্টর বা রিংগুলিতে কাটা এবং একটি বিশেষ মাইক্রোওয়েভ ধারক মধ্যে রাখুন। তারপরে নুন এবং ভিনেগার দিন। সেখানে জলে, ালুন, যাতে উদ্ভিজ্জ তরলটিতে সম্পূর্ণ নিমজ্জিত হয়। 10 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ। এর পরে, পেঁয়াজগুলি একটি মুড়িতে ফেলে দিন এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।