এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে রসুনের কোনও বিশেষ স্টোরেজ শর্তের প্রয়োজন হয় না। তবে কখনও কখনও, যাতে শীতের সময় রসুন শুকিয়ে না যায়, নির্দিষ্ট কৌশলগুলি প্রয়োজন। শীতকালে কেবল এর ক্ষয়ক্ষতি না কেবল নয়, তবে উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার ক্ষমতা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য রসুন তৈরির স্বাক্ষরতার উপর নির্ভর করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রসুন সংরক্ষণের সহজতম উপায় হ'ল ঘাসযুক্ত অংশের সাথে ফসল কাটা এবং তারপরে রসুনকে ব্রেকগুলিতে বেঁধে রাখা। ব্রেডগুলিতে রসুন সংরক্ষণের সর্বোত্তম শর্তগুলি হ'ল শীতল অন্ধকার। এই রসুনটি লম্বোর মধ্যে রাখবেন তা নিশ্চিত হন।
2
সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা দ্বারা, আপনি জাল বা অপ্রয়োজনীয় নাইলন আঁটসাঁট পোশাকের মধ্যে রসুন সংরক্ষণ করতে পারেন। একটি জালে রসুন রাখুন শুকনো বা পূর্বে শুকনো হওয়া উচিত (যদি রসুন টাটকা থাকে)। রসুনের জালটি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
3
দীর্ঘ সময়ের জন্য, রসুনের পুরো মাথাগুলি কাচের জারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, রসুনটি ভালভাবে শুকান, জীবাণুমুক্ত করে কাচের জারগুলি শুকান। তারপরে রসুনটিকে জারে রাখুন এবং প্লাস্টিকের idsাকনা দিয়ে শক্তভাবে এটি বন্ধ করুন।
4
ময়দা দিয়ে ছিটানো আনপিল্ড রসুনের মাথাগুলি কাচের জারেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ময়দার উপরের স্তরটি কমপক্ষে 2 সেমি হওয়া উচিত।
5
ঘরের তাপমাত্রায়, রসুন পাতলা পাতলা কাঠের ক্রেটে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বাক্সের নীচে মোটা লবণ যুক্ত করুন, উপরে শুকনো রসুনের একটি স্তর রাখুন, তারপরে আবার লবণের একটি স্তর এবং রসুনের একটি স্তর। সুতরাং, বিকল্প লবণ এবং রসুন, শীর্ষে বাক্সটি পূরণ করুন।
6
রসুন সংরক্ষণের একটি খুব কার্যকর উপায় হ'ল এর তলদেশে তেল ফিল্ম তৈরি করা। 2 ঘন্টার জন্য সূর্যমুখী তেল সিদ্ধ করুন, এতে আয়োডিন যুক্ত করুন (প্রতি লিটার তেলতে 20 ফোঁটা)। একটি পরিষ্কার সুতির সোয়াব দিয়ে, রস ছাড়ানো রসুনের মাথায় তেল প্রয়োগ করুন এবং তেল শুষে নেওয়ার সময় তাদের রোদে শুয়ে থাকতে দিন।
7
মাথা ছাড়াও, আপনি খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ সংরক্ষণ করতে পারেন। রসুনের খোসা ছাড়ান, লবঙ্গগুলি একটি পরিষ্কার জারে শক্তভাবে রাখুন এবং সেগুলিতে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভরে দিন। রস ছাড়ার সময় নেই তখন এইভাবে সংরক্ষণ করা রসুন ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। তদাতিরিক্ত, রসুন সংরক্ষণের পরে অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ তেল খাবারের জন্যও উপযুক্ত (উদাহরণস্বরূপ, সালাদগুলির জন্য)। এটি একটি মনোরম রসুনের স্বাদ অর্জন করে।