গ্রীষ্মের দিনটি বছরের ফিড দেয়। এই লোক জ্ঞান আজকের দিনে প্রাসঙ্গিক। গ্রীষ্মে কাজ করার পরে এবং বেরি, শাকসব্জী এবং ফল সংগ্রহের পরে, শীতে আপনি সহজেই আপনার পরিবারকে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং বৈচিত্র্যময় খাবার সরবরাহ করতে পারেন। হিমায়িত বেরি থেকে কী রান্না করবেন?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- চেরি পাই:
- - 1 কুসুম;
- - 1 ডিম;
- - 3 টেবিল চামচ চিনি;
- - 100 গ্রাম মাখন;
- - 2 কাপ ময়দা;
- - 1 কমলা জেস্ট;
- - 2 চামচ মাড়;
- - গুঁড়া চিনি 50 গ্রাম;
- - 2 চামচ পানি;
- - হিমায়িত পিটেড চেরি 500 গ্রাম।
- বেরি দই:
- - হিমায়িত বেরি 150 গ্রাম;
- - দই 75-100 গ্রাম;
- - 0.5 টি চামচ মধু;
- - 2-3 টেবিল চামচ ভুট্টা ফ্লেক্স
- বেরি কমপোট:
- - হিমায়িত বেরি 500 গ্রাম;
- - 3 লি জল;
- - স্বাদ মত চিনি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চেরি পাই মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা এবং মাখন পাউন্ড। এতে গ্রেটেড কমলা খোসা, কুসুম, চিনি এবং পানি যোগ করুন। সব কিছু ভাল করে মেশান।
2
টেবিলের উপর ময়দা ছিটিয়ে, তার উপর ময়দাটি সামান্য মেশান এবং এটি একটি বলের সাথে রোল করুন। আটকে থাকা ফিল্মে ময়দা গুটিয়ে নিন এবং 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
3
ময়দার অর্ধেকটি একটি স্তরে রোল করুন, এটি একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা বা বেকিং পেপার দিয়ে coveredেকে দিন।
4
গলিত না করে ময়দার উপরে চারিটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
5
মাড় এবং গুঁড়ো চিনি মিশ্রিত করুন। একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে চেরিতে মিশ্রণটি চালিত করুন। চিনি ভর্তি প্রয়োজনীয় মিষ্টিতা দেবে, এবং স্টার্চ চেরির রস প্রবাহিত হতে দেবে না।
6
ময়দার দ্বিতীয়ার্ধটি গুটিয়ে নিন। জলের সাথে নীচের স্তরের প্রান্তগুলি ভিজিয়ে দেওয়ার পরে, তাদের বেরি দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং কেকটি চিমটি করুন।
7
পিটানো ডিম দিয়ে কেকের উপরিভাগে লুব্রিকেট করুন এবং এটি ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না প্রায় 30-35 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি সোনালী ভঙ্গুর উপস্থিত হয়।
8
কেকটি ঠান্ডা করুন এবং এটি অংশগুলিতে কেটে দিন।
9
বেরি দই। ঘরের তাপমাত্রায় বা ফ্রিজের নীচের তাকে ডিফ্রস্ট বেরি। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের ম্যাশ করুন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা। একটি তৈরি পাত্রে তৈরি বেরি রাখুন।
10
মধুর সাথে দই মেশান, তাদের বেরি.ালা।
11
বেরি দইয়ের উপরে কর্নফ্লেক্স ছিটিয়ে দিন। উপাদেয় এবং সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুত।
12
হিমায়িত বেরি থেকে স্টিউড ফল বেরিগুলি ডিফ্রস্ট না করে প্যানে রাখুন। আপনি বেরির মিশ্রণ এবং একই প্রজাতির বেরি থেকে উভয়ই কমপোট রান্না করতে পারেন। ঠান্ডা জল যুক্ত করুন যাতে এটি প্যানের প্রান্তে 3-4 সেন্টিমিটার না পৌঁছায়।
13
প্যানের সামগ্রীগুলি একটি ফোটাতে আনুন, আঁচ কমিয়ে দিন। কমপোট খুব বেশি ফুটানো উচিত নয়।
14
স্বাদ থেকে কমপোট মিষ্টি। বেরি খুব মিষ্টি হলে ছুরির ডগায় সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন।
15
বেরিগুলির আকারের উপর নির্ভর করে 10-15 মিনিটের জন্য কমপোট রান্না করুন। প্রস্তুত কমপোট ঠান্ডা এবং গরম ফর্ম উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।