কেক "স্লাভ" মাখন এবং ডিমের উপর ভিত্তি করে ক্রিম দিয়ে গন্ধযুক্ত একটি বিস্কুট কেক। স্লাভায়ঙ্কা কেক এবং অন্যান্য কেকের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল ক্রিমটিতে হালভা যুক্ত হওয়া।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বিস্কুট জন্য:
- ময়দা - 150 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম
- ডিম - 6 টুকরা
- বেকিং পাউডার - 1 প্যাকেজ
- স্বাদ ভ্যানিলা
- ক্রিম জন্য:
- মাখন - 250 গ্রাম
- ঘন দুধ - 200 গ্রাম
- হালভা - 100 গ্রাম
- কুসুম - 3 পিসি।
- চিনি - 1 চামচ
- ভ্যানিলিন - স্বাদ
- সাজসজ্জার জন্য:
- চকোলেট - 100 গ্রাম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্লাভায়ঙ্কা কেক বিস্কুটটির জন্য, ডিমগুলিকে বীট করুন, ধীরে ধীরে একটি বায়ু ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত চিনি যুক্ত করুন। এই ভর মধ্যে ময়দা andালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ ময়দা একটি গ্রিজযুক্ত ফর্মের মধ্যে রাখুন এবং 200 ° সি তাপমাত্রায় 35-40 মিনিট বেক করুন সমাপ্ত বিস্কুটটি শীতল করুন এবং 3 টি অভিন্ন আকারে কেটে নিন। ছাঁটাইয়ের জন্য ট্রিমিং স্পঞ্জের কেক অবশ্যই রেখে দেওয়া উচিত।
2
ক্রিম প্রস্তুত করতে, মাখন অবশ্যই নরম করতে হবে, চিনি যুক্ত করুন এবং একটি মিশ্রণ দিয়ে বীট করা উচিত যতক্ষণ না একটি হালকা হালকা ভর প্রাপ্ত হয়। একজাতীয় ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত গ্রেটেড হালভা, ঘন দুধ, কুসুম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন, সমস্ত উপাদানগুলিকে বীট করুন।
3
স্লাভায়ঙ্কা কেক প্রস্তুতের চূড়ান্ত পর্যায়ে, কেকের সাথে কেক স্তর এবং সংযুক্ত করুন। পাশের কেকের উপরের অংশ এবং শীর্ষ ক্রিমটি দিয়ে কোট করুন। চকোলেটটি ঘষুন, এটি শীর্ষে ছিটিয়ে দিন। বিস্কুট বা চকোলেট অবশিষ্টাংশ থেকে crumbs সঙ্গে কেক এর পক্ষের ছিটানো হয়।
দরকারী পরামর্শ
১. যদি আপনি ডিম ভালভাবে মারেন তবে একটি ফ্লফি বিস্কুট চালু হবে। প্রথমে শ্বেতগুলিকে চিনির সাথে ঝাঁকুনি দেওয়া এবং শেষে কুসুম যুক্ত করা ভাল।
২. ডিমের আগে ঠান্ডা করা হলে এবং চিমটি দেওয়া হলে এক চিমটি লবণ যোগ করা ভাল better
৩. আস্তে আস্তে ময়দা যোগ করুন এবং উপরে থেকে নীচে মিশ্রিত করুন, যাতে আরও বুদবুদগুলি আটাতে থাকবে এবং এটি স্বাদে নরম হবে।
4. ময়দা সেখানে রাখার 10-15 মিনিটের আগে কোনও চুলা খুলুন, অন্যথায় বিস্কুট স্থির হয়ে যায় এবং ঘন হয়ে উঠবে, যা স্লাভায়ঙ্কা কেকের জন্য কাম্য নয়।
৫. বিস্কুটটি অবশ্যই ঠাণ্ডা কাটা উচিত, অন্যথায় এটি আকৃতি হারাতে পারে।
The. ক্রিমটি ঠাণ্ডা হলে এটি আরও ভাল বিতরণ করা হয়।
Sla. বেশ কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রান্না করার পরে এটি ছেড়ে দিলে স্লাভায়ঙ্কা কেক স্বাদযুক্ত হবে।