শিবির খুব জনপ্রিয়: সপ্তাহান্তে এবং ছুটিতে, যদি আবহাওয়া হতাশ না হয়, বন এবং পুকুরের তীরগুলি এমন লোকদের ভিড়তে ভরা থাকে যারা খাবার এবং পানীয় সহ ব্যাগ এবং ব্যাকপ্যাক বহন করে। আপনি অবশ্যই একটি থার্মাস থেকে স্যান্ডউইচ এবং চা সহ পেতে পারেন, তবে ঝুঁকিতে রান্না করা খাবারের একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে। এবং যদি আপনি বেশ কয়েক দিন ক্যাম্পিং করতে যান তবে আপনি আগুন ছাড়া কোনও কিছুই করতে পারবেন না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে আগুনের জন্য জায়গা প্রস্তুত করতে হবে। একটি বিশেষ স্পটুলা দিয়ে, সোডটি সরান এবং এটিকে পাশের দিকে সরান। ফায়ারউড সংরক্ষণ করুন - জীবিত গাছ এবং মরা কাঠের শুকনো শাখা। আপনি যদি স্যাঁতস্যাঁতে জমিতে বা তুষারে আগুন লাগাতে চান তবে কয়েকটি ঘন শাখা নীচে রাখুন - পাতলা শুকনো শাখা, গাছের শুকনো ছাল, পাইন বা স্প্রুস সূঁচ। এই ট্রাইফেলটিতে আগুন লাগান, তারপরে ধীরে ধীরে ঘন আগুনের কাঠ কাটা। আগুন যদি সারাক্ষণ বাইরে চলে যায় তবে কৃত্রিম বায়ুচলাচল ব্যবস্থা করুন: প্রায়শই আগুনের উপরে এক ঘন উপাদানটি waveেউ করুন যাতে বাতাসটি আগুন ধরে। অগ্নি আগুন জ্বলে উঠলে এতে আরও স্যাঁতসেঁতে লগগুলি ফেলে দেওয়া সম্ভব হবে - তারা আগুনে শুকানোর পরে, তারাও নিযুক্ত থাকবে।
2
স্যুপ এবং সিরিয়াল প্রস্তুতের জন্য, বিশেষ পাত্রগুলি ব্যবহার করা ভাল, যা পর্যটক এবং শিকারের দোকানে বিক্রি হয়। উপকারী পদার্থ এবং ভিটামিনগুলি ধ্বংস না করার জন্য, উপাদানগুলিকে ফুটন্ত জলে কমিয়ে দিন, এবং ফুটন্ত যখন, ফুটন্তের তীব্রতা হ্রাস করুন। আগুনের উপরে পাত্রের উচ্চতা পরিবর্তন করে এটি করা সুবিধাজনক।
3
টুরিস্টের সকাল পোরিজ দিয়ে শুরু হয়। লোকেরা কতটা ক্ষুধার্ত তার উপর নির্ভর করে, 80-100 গ্রাম সিরিয়াল (চাল, বেকউইট, বাজরা) জনপ্রতি গ্রহণ করা হয়, জল 2.5-2 গুণ বেশি হয়। সিরিয়ালটি ধুয়ে ফেলুন, আগুনের উপরে পানির একটি পাত্র ঝুলান। জল ফুটে উঠলে, এটি নুন, সিরিয়াল pourালুন এবং পাত্রটি আরও বাড়িয়ে নিন যাতে পোররিজটি কেবল সামান্য কুঁচকায়। যখন সিরিয়াল রান্না করা হয়, পছন্দ হলে দইতে স্টিউ বা কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করুন।
4
হাইকিংয়ের অন্যতম আনন্দ হ'ল ফিশিং। ক্যাচের উপর নির্ভর করে, আপনি বিভিন্ন উপায়ে মাছ রান্না করতে পারেন। বড় মাছ পরিষ্কার করুন, প্রবেশপথগুলি সরিয়ে ফেলুন, মাথা, লেজ এবং পাখাগুলি কেটে দিন। বড় মাছ এবং ছোট মাছের স্ক্র্যাপগুলি একটি গজ ব্যাগে রাখুন, একটি পাত্র জলে ডুবিয়ে দিন। পাত্রটি আগুনে রাখুন। জল ফুটে উঠলে, সিরিয়াল (পরিবেশন প্রতি 1.5-2 টেবিল চামচ) যোগ করুন, পাত্রটি আরও বাড়িয়ে নিন এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। ফিশ স্টাফ দিয়ে চিজক্লোথটি সরিয়ে ফেলুন এবং তা ফেলে দিন। ফুটন্ত জলে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5
যদি প্রচুর পরিমাণে মাছ থাকে, তবে এটি ফয়েলতে সেদ্ধ করা যায় - খোসা ছাড়ানো, লবণ দিয়ে কষান, ফয়েলে মোড়ানো, ছাইতে কবর দিন এবং এটি জ্বলন্ত কয়লা দিয়ে coverেকে রাখুন।
6
সবার প্রিয় একটি খাবার - কাবাব। তাদের জন্য মাংস আগেই মেরিনেট করা দরকার। শুকনো ওয়াইন, লেবুর রস, মেয়নেজ, কেফির বা বিয়ারকে মেরিনেড হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এতে স্বাদের জন্য রিংগুলিতে কাটা পেঁয়াজ এবং মশলা যোগ করা হয়। কাবাবগুলি আগুনে জ্বলানো দরকার ধূমপায়ী কয়লার উপরে, শিখা এবং ধোঁয়া ছাড়াই। মেরিনেড, ওয়াইন বা কেবল জল দিয়ে মাংসটি পর্যায়ক্রমে স্প্রে করুন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। কয়লার উপর, আপনি কয়েকটি মুঠো মোটা লবণ pourালতে পারেন যাতে কোনও স্যাটি এবং শিখা না থাকে।
7
আপনি যদি বনে যান, পার্কিংয়ের আশেপাশে হাঁটুন, চায়ের জন্য herষধিগুলি সন্ধান করুন। বুনো স্ট্রবেরি, ageষি, ওরেগানো, লিন্ডেন ফুলগুলি দুর্দান্ত। উচ্চ উত্তাপের উপর জল সিদ্ধ করুন, পাত্রটি সরান এবং সংগ্রহ করা গুল্মগুলির সাথে চা পাতাগুলি.ালুন। আপনি চা পাতা ছাড়াই করতে পারেন - বন চা সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হবে, সুবিধাগুলির উল্লেখ না করে।
মনোযোগ দিন
পার্কিং ছেড়ে যাওয়ার আগে, আবর্জনা সংগ্রহ করুন। কাগজ এবং জৈব অবশেষ পোড়ান, ক্যানগুলি কন্ট্রোল করুন, আগুনে জ্বলুন এবং কবর দিন। মুছে ফেলা আগুনে নিক্ষেপ করুন।