ভাজার সময়, জুচ্চিনি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য হারাতে থাকে, তাই এই রেসিপিটিতে তারা তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না। এটি একটি হালকা, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জলখাবার সক্রিয় করে। বাদাম এবং caramelized পেঁয়াজ পুরোপুরি তরুণ zucchini এর স্বাদ পরিপূরক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2 তরুণ যুচ্চি;
- - 3 পেঁয়াজ;
- - পার্সলে 1 গুচ্ছ;
- - এক মুঠো আখরোট;
- - রসুনের 2 লবঙ্গ;
- - 2 চামচ। সয়া সস, উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ;
- - 1 চামচ। চিনি এক চামচ;
- - মরিচ মরিচ পাপড়ি 1 চা চামচ;
- - গোলমরিচ গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কচি যুচ্চি ধুয়ে ফেলুন, ত্বক থেকে তাদের খোসা ছাড়ুন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা, তারপরে একটি উদ্ভিজ্জ পিলার দিয়ে পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
2
একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে আখরোট বাদামি করুন, শীতল করুন, খোসা ছাড়ুন। পেঁয়াজ খোসা, অর্ধেক রিং কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি skillet প্রেরণ। পেঁয়াজগুলি কিছুটা নরম হওয়া উচিত, তারপরে কাটা রসুন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, সয়া সসে.ালুন। মরিচ মরিচ এবং গোলমরিচ কাটা গোলমরিচ দিয়ে। কয়েক মিনিট রান্না করুন, তারপরে চিনি যুক্ত করুন। পাতলা ক্যারামেল গঠনে নিয়ে আসুন, ক্রমাগত আলোড়ন দিন। কড়াইয়ের নিচে আঁচ বন্ধ করুন।
3
আখরোট কুচি না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন। পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রণ। একগুচ্ছ পার্সলে ধুয়ে, মোটা কাটা, বাদাম-পেঁয়াজ মিশ্রণ যোগ করুন, মিশ্রণ। উষ্ণতা তাজা পার্সলে এর সুগন্ধ প্রকাশ করবে, যখন এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধ্বংস করে না।
4
এখন বাদাম এবং গুল্মের সাথে জুচিনি মিশ্রিত করা বাকি রয়েছে, তবে প্যানের সামগ্রীগুলি এখনও কিছুটা গরম রয়েছে warm বাদাম এবং caramelized পেঁয়াজ সঙ্গে Zucchini প্রস্তুত, আপনি তাদের 30 মিনিটের জন্য মিশ্রন করতে বা তাত্ক্ষণিকভাবে টেবিলের উপর একটি ক্ষুধার্ত পরিবেশন করতে পারেন।