মধুর কি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে?

সম্মত হন যে বেশিরভাগ মধু সর্দি-কাশির জন্য এত উপকারী, আমরা শীতকালে ব্যবহার করি। তবে এক মৌসুমে তিন লিটার জার কীভাবে খাবেন? সে কি পরে গায়েব হবে না?

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এই প্রশ্নের উত্তর মূলত নির্ভর করে যে কোথায় মধু ক্রয় করা হয়েছিল এবং এটি কীভাবে তৈরি হয়েছিল। আপনি যদি দোকানে ব্র্যান্ডযুক্ত স্টিকার সহ একটি পাত্র কিনে থাকেন তবে তার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি এটিতে নির্দেশ করা উচিত। GOST পরিষ্কারভাবে এই পরিসংখ্যানগুলি নিয়ন্ত্রণ করে: আট মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত। একটি সিল পাত্রে, মধু দুই বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সুতরাং যদি নির্মাতা লেবেলে দীর্ঘতর বালুচর জীবন নির্দেশ করে থাকে তবে এটিকে বেআইনী হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

স্বাদ নাকি ভাল?

এটি রাষ্ট্রীয় মানগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যা নির্মাতারা মেনে চলেন। যদি মধু সময়মত সংগ্রহ করা হয় এবং নির্ধারিত তারিখের আগে নয়, যদি এটি অপ্রয়োজনীয় সংযোজনহীন তৈরি করা হয়, তবে এই জাতীয় মধু খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। মধু অনির্দিষ্টকালের জন্য দাঁড়াতে পারে এমন শৌখিন মৌমাছিরা যারা নিজেরাই মৌমাছিদের প্রজনন করেন তাদের বিশ্বাস।

সম্ভবত এটি তাই হয়। তবে সময়ের সাথে সাথে, এমনকি উচ্চমানের মধু তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে শুরু করে, যার জন্য এটি এত প্রশংসাযোগ্য। সর্বোপরি, মধু কাশিতে সহায়তা করে, কার্ডিওভাসকুলার রোগের প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে কাজ করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, পুরোরূপে শরীরের প্রাণশক্তি জোরদার করে এবং শয়নকালের আগে গ্রহণ করা হলে এটি শোষক হিসাবে কাজ করে। তবে নিরাময়ের ক্ষমতা ধীরে ধীরে হ্রাস করা হলেও এটি এখনও ভোজ্য এবং সুস্বাদু।