সকলেই জানেন যে লিভার স্বাস্থ্যকর, তবে আপনি কীভাবে এই বিষয়টি আপনার পরিবারকে বোঝাবেন? স্বাস্থ্যকর সঙ্গে সুস্বাদু একত্রিত করার জন্য লিভারের কেক একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এমনকি ছোট বাচ্চা এবং পিক স্বামীরাও এটি পছন্দ করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
লিভারের সুবিধাটি হ'ল এর এক অংশই অনেক ভিটামিনের মাসিক নিয়ম যেমন, এ, বি, সি, বি 6, বি 12 এবং অন্যান্য, অ্যামিনো অ্যাসিড পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হয়, উদাহরণস্বরূপ ট্রিপটোফান, লাইসিন, মেথিয়নিন যা শরীরের সমস্ত সিস্টেমের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়, পাশাপাশি খনিজ (আয়রন, তামা, ক্যালসিয়াম, দস্তা, সোডিয়াম) এবং ফলিক অ্যাসিড। রক্ত জমাট বাঁধার এবং ইউরিলিথিয়াসিসের সাথে লিভারকে উন্নত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যকৃতের উপকারিতা সুস্পষ্ট। একটি লিভারের কেক আপনার প্রিয়জনকে বোঝাতে সহায়তা করবে যে এটি খুব সুস্বাদুও হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগির লিভার - 800 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 3 পিসি।
- ময়দা - 200 গ্রাম
- দুধ - 250 মিলি
- গাজর - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- মায়োনিজ - 300 গ্রাম (সরিষার 1 চামচ দিয়ে টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, এটি অনেক বেশি দরকারী হবে)
- টমেটো সস (alচ্ছিক) - 3 চামচ। চামচ
- পার্সলে - স্বাদ
- স্বাদ নুন
লিভারের কেক কীভাবে রান্না করবেন:
- প্রথমে লিভার প্রস্তুত করুন। এটি করতে, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং ফিল্মটি সরান। মাংস পেষকদন্তে লিভারটি পাকান বা একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
- ফলস্বরূপ ভর, দুধ, ডিম, ময়দা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এই ময়দাটিকে একটি প্রিহিমেটেড প্যানে ourালা এবং প্যানকেকের মতো কেক বেক করুন, উভয় দিকে ভাজুন এবং কেবল প্রথম প্যানকেকের আগে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যান করুন।
- আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার করি। আমরা অর্ধ রিংগুলিতে পেঁয়াজ কাটা, এবং একটি মোটা দানুতে গাজর ঘষা।
- ভেজিটেবল অয়েলে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন।
- এবার কেক সংগ্রহ করুন। আমরা একটি কেক, মেয়োনিজ (বা সরিষা এবং টমেটো সসের সাথে টক ক্রিম) দিয়ে গ্রীস রেখেছি, উপরে গাজরের সাথে পেঁয়াজের একটি স্তর রেখে দ্বিতীয় কেক দিয়ে coverেকে রাখি, কেক শেষ না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন। উপরের কেকটি পাথর স্থাপনের সময়, আপনাকে কেকটি কিছুটা চাপতে হবে, যাতে এটি আরও ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়। কিন্তু এত বেশি নয় যে প্রান্তগুলি প্রান্তে বেরিয়ে আসে না।
- শীর্ষ কেক, পাশ লুব্রিকেট করুন এবং সবুজ শাকগুলি দিয়ে সাজান।
লিভারের কেকটি একটি স্বাধীন ঠান্ডা থালা হিসাবে পরিবেশন করুন এবং একটি পাশের থালা দিয়ে উষ্ণ করুন।