আপেল এবং গাজরের প্যাস্ট্রিগুলিকে ডায়েটরি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অতএব, অনেক রেসিপি এমনকি ডায়েট অনুসরণকারীদের জন্য উপযুক্ত। "কাপকেক" শব্দটি ইংরেজি "কেক" থেকে এসেছে। তাই ব্রিটিশরা ফিলিংস সহ বিভিন্ন মিষ্টি মিষ্টান্ন কল করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কাপকেকগুলি বড় আকারে এবং ছোট আকারে বেক করা যায়। যদি আপনি প্রচুর সুগন্ধযুক্ত মাফিন বেক করতে চান তবে সুবিধাজনক rugেউতোলা বেকিং টিন ব্যবহার করুন। বড় কেকের জন্য আপনার নন-স্টিক লেপ লাগবে।
রেসিপিতে আপেলের পরিবর্তে আপনি আপেলসস ব্যবহার করতে পারেন। যারা ডায়েট অনুসরণ করেন, তাদের চিনি ছাড়া পুরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং, উপাদানগুলির তালিকা নীচে রয়েছে: 2 চামচ। গমের আটা, 2 চামচ সোডা, 2/3 কাপ চিনি, 1 চামচ দারুচিনি, ১/২ চামচ লবণ, 1/2 চামচ জায়ফল, 3/4 চামচ। আপেলসস, 1/4 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল, 3 চামচ। গ্রেড বা কাটা কাটা গাজর, 3 ডিম, গুঁড়া চিনি 20 গ্রাম।
একটি বড় চালনী ব্যবহার করে ময়দা নিখুঁত করুন। বাটিতে চিনি, দারুচিনি, সোডা, জায়ফল এবং লবণ দিন। অন্য একটি পাত্রে, সাবধানে আপেলসস, মাখন এবং ডিম পিষে নিন। অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন, ময়দা এবং আপেল মিশ্রণ একত্রিত করুন। এর পরে মিশ্রণে গ্রেটেড গাজর যুক্ত করুন এবং আবার মিশ্রণ করুন।
আপেল দিয়ে দারুচিনি ভাল যায়। এটি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে, ইনসুলিনের ক্রিয়াকলাপ বাড়াতে সহায়তা করে। দারুচিনি শরীরের কোষগুলিকে গ্লুকোজ শোষণ এবং ব্যবহারে সহায়তা করে।
চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন ফলস্বরূপ ময়দা একটি গ্রিজযুক্ত আকারে রেখে চুলায় রাখুন ove 25-30 মিনিটের জন্য একটি কাপ কেক বেক করুন। তাত্পর্য পরীক্ষা করার জন্য একটি ম্যাচ বা কাঠের টুথপিক ব্যবহার করুন। টুথপিকটি যদি কেক থেকে পরিষ্কার এবং শুকনোভাবে আসে তবে এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত। চুলা থেকে কাপকেক সরান, একটি থালা রেখে এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
নিম্নলিখিত ডায়েট রেসিপি ডিম এবং প্রচুর ফাইবার অভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উপকরণ: 1 চামচ। চিনি, 2 চামচ। ময়দা, 1 চামচ ভ্যানিলা চিনি, 1/2 চামচ। ওটমিল, 1 গাজর, 2 আপেল, 2 চামচ বেকিং পাউডার, 1/3 চামচ লবণ, 1-2 চামচ দারুচিনি, 1 চামচ। কেফির বা দই, 1/3 চামচ। স্বাদহীন উদ্ভিজ্জ তেল, 2 চামচ লেবুর রস, অর্ধেক কমলার জাস্ট (zচ্ছিক)।
আপেল-গাজরের কেকের অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে, আপনি চূর্ণ আখরোট, কিশমিশ, মধু এবং মিহিযুক্ত ফল ব্যবহার করতে পারেন।
একটি বড় পাত্রে ময়দাটি সিট করুন এবং এতে বেকিং পাউডার, ওটমিল, লবণ, চিনি এবং দারচিনি মিশিয়ে দিন। গাজর, আপেল ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর তাদের ঘষা। গাজর যদি খুব রসালো হয় তবে রস বার করে নিন। গ্রেটেড গাজর এবং আপেল ময়দা intoেলে দিন। কেফির, তেল, লেবুর রস, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট andালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এটি করার জন্য, একটি বিশেষ চামচ বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। হাত দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ: একটি মিশুক ব্যবহার না করে। তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অতিরিক্ত ঝাঁকুনি। বা তেলযুক্ত রান্নার কাগজ ব্যবহার করুন, তারপরে আপনাকে কাপসেককে ছাঁচ থেকে ছিঁড়তে হবে না। ময়দা একটি ছাঁচ এবং চ্যাপ্টা মধ্যে স্থানান্তর করুন। একটি preheated চুলায় রাখুন। 20-25 মিনিটের জন্য একটি কাপ কেক বেক করুন।
যে কোনও পিষ্টকের জন্য ময়দা খুব তাড়াতাড়ি গুঁড়ো করা দরকার, অন্যথায় এটি চুলাতে উঠবে না। বেকিংয়ের সময়, প্রথম 15 মিনিটের জন্য ছাঁচটি সরান না, যাতে ময়দার কাঠামোর ব্যাঘাত না ঘটে। চুলাটি সমানভাবে উত্তপ্ত করতে হবে, অন্যথায় কেক কেবল কিছু অংশে বেক করা হবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
গাজর মাফিন: অর্থনৈতিক এবং সুস্বাদু বেকিং