ফরাসি বরই পাই

ফলের পাইগুলি গ্রীষ্মের অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টি। নিজেকে সাধারণ রেসিপিগুলিতে সীমাবদ্ধ করবেন না। একটি ফরাসি প্লাম পাই এর মতো অস্বাভাবিক কিছু চেষ্টা করুন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - ময়দা 1 গ্লাস;

• - গুঁড়া চিনির 160 গ্রাম;

• - 180 গ্রাম মাখন;

• - 700 গ্রাম পাকা প্লামস।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

ময়দা সিট। একটি খাদ্য প্রসেসরের একটি বাটিতে, এটি 30 গ্রাম গুঁড়া চিনি এবং ডাইসড মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি সূক্ষ্ম মাখন crumb পেতে হবে। ঠাণ্ডা সিদ্ধ জল যোগ করুন এবং ইলাস্টিক ময়দা বোনা। এটি একটি বলের মধ্যে রোল করুন, এটি ক্লিঙ ফিল্মে মুড়িয়ে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

2

বরইগুলি বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন। বীজ থেকে মুক্ত, অর্ধেক ফল কাটা। একটি বাটিতে বরইগুলি ভাঁজ করুন এবং ঠান্ডায় রাখুন যাতে তারা রসটি বেরিয়ে না যায়।

3

ঘন প্রাচীরযুক্ত গভীর ফ্রাইং প্যানে দুই টেবিল চামচ মাখন গলে নিন। এটি 120 গ্রাম গুঁড়া চিনির সাথে মিশ্রিত করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন - পাউডারটি একটি মনোরম সোনার রঙ অর্জন করা উচিত। একটি প্যানে প্লামসের অর্ধেক অংশ রাখুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য এগুলিতে সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না ফল নরম হয় এবং রস ছড়িয়ে শুরু করে begin ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে ভিজানোর জন্য চিনি সিরাপের সাথে প্লামগুলি ভালভাবে মেশান।

4

আগুন এবং সিদ্ধ যোগ করুন, সিরাপ ঘন হওয়া পর্যন্ত প্লামগুলি সিদ্ধ করুন। আঁচ থেকে প্যানটি সরান। প্লামগুলি একটি অবাধ্য আকারে রাখুন, তেলযুক্ত, প্যানে থাকা রসের উপরে pourালুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা ছেড়ে দিন।

5

রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা সরান এবং এটি বোর্ডে একটি স্তর মধ্যে রোল, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া। বৃত্তাকার স্তরটির আকারটি খানিকটা আকারের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত। ময়দা দিয়ে প্লামগুলি Coverেকে রাখুন, প্রান্তগুলিতে স্তরটি পোঁকে দিন, উপরে থেকে কয়েকটি কাটা করুন। 20-30 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডায় কেক রাখুন।

6

ওভেনটি 200 সি তে গরম করুন। বরই পাইটি ওভেনে স্থানান্তর করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আস্তে আস্তে সমাপ্ত কেকটি একটি ফ্ল্যাট ডিশে ঘুরিয়ে দিন - ফলটি উপরে থাকবে। ফরাসি বরই পাই গরম বা ঠান্ডা খাওয়া যায়। আলাদাভাবে ভ্যানিলা আইসক্রিম, কাস্টার্ড বা হুইপড ক্রিম পরিবেশন করুন।