শীতকালে, সূর্য এবং উজ্জ্বল ছাপগুলির এত অভাব হয়। এবং চকোলেট এবং অন্যান্য মিষ্টি, যেমন আপনি জানেন, সুখের হরমোন উত্পাদন করতে সহায়তা করে। একরকম ধূসর দৈনন্দিন জীবনকে আলোকিত করার জন্য লোকেরা বিভিন্ন জিনিসপত্র কিনছে। নিজের হাতে মিষ্টি তৈরি করার চেষ্টা করা কি সহজ নয়? সুগন্ধযুক্ত উষ্ণ চায়ে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হ'ল এয়ার কাস্টার্ড রিংগুলি, আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যাবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 250 মিলি জল
- - 400 গ্রাম ময়দা
- - 200 গ্রাম মাখন
- - 10 টি ডিম
- - 100 গ্রাম বাদাম
- - গুঁড়া চিনি 100 গ্রাম
- - 100 গ্রাম চিনি
- - এক চিমটি নুন
- - প্যাস্ট্রি ব্যাগ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি ছোট সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করুন, একটি প্যানে মাখন, ময়দা, চিনি এবং লবণ মিশিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে স্যুইচ করুন এবং মিশ্রণটি হলুদ হয়ে যাওয়া অবধি 2-4 মিনিটের জন্য কাঠের চামচ দিয়ে ভর নাড়ুন। যখন ভরগুলি প্যানের কিনারাগুলির পিছনে সহজেই পিছিয়ে যেতে শুরু করে - তাপ থেকে সরান এবং কিছুটা শীতল করুন।
2
ঘষার সময়, ময়দার একটি ডিম যোগ করুন, ময়দার ঘনত্ব সামঞ্জস্য করুন। সাধারণত 6 টি ডিম পর্যাপ্ত, তবে আরও হতে পারে। পরিশেষে, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি বেকিং পাউডার যোগ করতে পারেন, তবে চৌকস প্যাস্ট্রি এটি ছাড়াই ভালভাবে বেড়ে যায়। ময়দার ঘনত্ব একটি ঘন এবং চর্বিযুক্ত হোমমেড টক ক্রিমের সাথে মিলিত হওয়া উচিত।
3
একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রান্না করা এবং ঠাণ্ডা ভরগুলি রাখুন এবং একটি বৃত্তাকার গতিতে ঘড়ির কাঁটার দিকে বের করে আনুন, একটি বেকিং শীটে তেলযুক্ত রিংগুলিতে লাগিয়ে রাখুন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে 10x6 সেন্টিমিটার গ্রিজ করে।
4
18-20 মিনিটের জন্য 230-250 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। রিংগুলি উঠা এবং বাদামী হয়ে গেলে চুলা থেকে সরান এবং গ্রেড বাদাম দিয়ে আইসিং চিনির সাথে মিশ্রিত করুন।
মনোযোগ দিন
ময়দার সাথে কমলা চিনির বা লেবু জেস্ট যুক্ত করা হয় (উত্তাপ থেকে ভর সরানোর পরে) গ্রীষ্মের সুবাসের রিংগুলিতে যুক্ত হতে সহায়তা করবে।
দরকারী পরামর্শ
কাস্টার্ড রিংগুলিও তিক্ত চকোলেট দিয়ে সজ্জিত করা যায়। চকোলেটটি গ্রেট করুন বা তৈলাক্ত অবস্থায় গলে যাবে এবং তারপরে প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ ব্যবহার করে চকোলেটের সাথে রিংগুলি pourালুন।