শিতকে মাশরুম দিয়ে কী রান্না করা যায়

সারা বিশ্বের গুরমেটগুলি শাইটকে মাশরুমগুলিকে তাদের আসল স্বাদ এবং সমৃদ্ধ বুনো সুবাসের জন্য, বিদেশী রান্নার প্রেমীদের জন্য - তীক্ষ্ণতা এবং তিক্ততার এক অস্বাভাবিক সংমিশ্রণের জন্য, ডায়েটপ্রেমীরা - কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর জন্য, স্বাস্থ্যকর খাবারের অনুগামী - এই মাশরুমগুলিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থের সামগ্রীর জন্য। শিয়াটকে শেফদের তাদের সবচেয়ে সাহসী এবং অবিশ্বাস্য রন্ধনসম্পর্কীয় ধারণা উপলব্ধি করার জন্য একটি অনন্য সুযোগ দেওয়া হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

বিশ্বের বেশিরভাগ দেশগুলিতে শিটকে কাঠের মাশরুমগুলিকে একটি স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, অন্যদিকে পূর্বের বাসিন্দারা তাদের সর্বজনীন medicinesষধ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেন, নিয়মিত ব্যবহারের ফলে যে কোনও অসুস্থতার দ্রুত নিরাময় এবং এমনকি দীর্ঘজীবনীয় জীবনযাপন অবদান রয়েছে।

শাইতাকে যে কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করার জন্য উপযুক্ত: প্রধান থালা এবং স্যুপ, অ্যাপিটিজার এবং সালাদ, পাই এবং ডাম্পলিং। এগুলি ভাজা, স্টিভ, মেরিনেট, সিদ্ধ ও শুকানো যেতে পারে। এই মাশরুমগুলি কেবলমাত্র অবশিষ্ট উপাদানগুলির স্বাদকে দমন করে না, বরং এটি আরও উজ্জ্বল, আরও সমৃদ্ধ এবং আরও মূল করে তোলে।

শাইটাকে পিলাফ বন্ধুদের জন্য অস্বাভাবিক আচরণ বা উত্সব টেবিলের একটি দুর্দান্ত হাইলাইট হতে পারে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 12 পিসি shiitake;

• 3 চামচ। পানি;

• 2 চামচ। গোল শস্য চাল;

• 3 গাজর;

• 1 পেঁয়াজ;

• 3 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;

• ageষি, বার্বি, জিরা, হলুদ, ধনিয়া ১/৪ চামচ;

• স্বাদ নুন।

গরম জল দিয়ে মাশরুম.ালা। 3 ঘন্টা পরে, প্যান মধ্যে মাশরুম আধান pourালা এবং একটি ফোঁড়া আনতে।

গাজর একটি মোটা দানুতে কাটা, শীটকে টুকরো টুকরো করে কাটা, এবং পেঁয়াজ অর্ধ রিং করুন। ফুটন্ত তরল মধ্যে মাশরুম এবং শাকসবজি ourালা, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন। সিদ্ধ হওয়ার পরে ধুয়ে যাওয়া চাল, তেল, মশলা এবং লবণ দিন।

উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন, একটি পাত্রে theাকনা দিয়ে প্যানটি 15েকে দিন এবং পিলাফটি 15 মিনিটের জন্য (উচ্চতায় প্রথম 5 মিনিট, কম তাপের মধ্যে অবশিষ্ট 10) রান্না করুন। চুলা থেকে প্রস্তুত পাইলাফটি সরিয়ে ফেলুন, এটি বেটে দিন। 10 মিনিটের পরে, মিশ্রিত করুন, প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

এটি অবশ্যই অনন্য সুবাস এবং শীটকে পনির স্যুপের স্বাদযুক্ত স্বাদের সাথে অতিথি এবং পরিবারকে অবাক করবে, যেমন পণ্য থেকে রান্না করা:

• 2 লি জল;

• 10 পিসি shiitake;

• 4 আলু;

• জোঁকের 1 ডাঁটা;

• 1 গাজর;

• 2 চামচ। ঠ। সয়া সস;

• টোফু পনির 150 গ্রাম;

• 1 চামচ। ঠ। গলানো মাখন;

• 1 তেজ পাতা;

• ডাল 1 গুচ্ছ;

• নুন এবং কালো গোলমরিচ স্বাদ।

মাশরুমগুলি পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে, পেঁয়াজকে রিং করুন। গাজর পিষে, সবুজ শাক কেটে নিন।

জল সিদ্ধ করুন, এটিতে মাশরুম pourালা, আধ ঘন্টা মধ্যে আলু যোগ করুন, এবং আরও 10 মিনিট পরে - ভাজি, সয়া সস, তেজপাতা, গোলমরিচ এবং লবণ।

আরও 5 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন, এর পরে প্যানে পনির pourালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন, প্লেটে pourালুন এবং কাটা ডিল দিয়ে সাজাইয়া রাখুন।

কে বলে চিপস শরীরের জন্য খারাপ? শিটকে দিয়ে তৈরি ক্ষুধাটি অত্যন্ত উপকারী এবং অবিশ্বাস্যরকম সুস্বাদু এবং সন্তোষজনকও। এই জাতীয় চিপগুলির জন্য এবং উত্সব টেবিলে সর্বদা একটি জায়গা থাকে এবং নতুন কৌতুক দেখার জন্য "মাশরুম ক্রাঞ্চিগুলি" উপকারে আসবে। এছাড়াও, তাদের প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যের সেট ন্যূনতম:

• 10 পিসি বড় শিটকে;

• 3 চামচ। ঠ। ময়দা;

• 3 ডিম;

• স্বাদ মতো লবণ এবং গ্রাউন্ড কাঁচামরিচ;

• গভীর চর্বি জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

মাশরুমগুলিকে 3 মিমি প্রশস্ত টুকরা, লবণ এবং মরিচ কেটে দিন। ময়দা দিয়ে ডিম মেশান। একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করে, ফলস্বরূপ ভরকে একজাতীয় ধারাবাহিকতায় আনুন।

প্রতিটি মাশরুমের প্লেট বাটাতে এবং সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত গভীর-ভাজায় ডুব দিন। বেকিং পেপার বা কাগজের তোয়ালে রেডিমেড চিপস রাখুন। মাশরুমের স্নেক ঠান্ডা করার পরে এবং এটি থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট ড্রেন দেওয়ার পরে, চিপগুলি একটি গভীর পাত্রে স্থানান্তর করুন।