রান্নাঘরে ফাঁকা জায়গা বাঁচাতে এবং পারিবারিক বাজেটের জন্য বেশি ব্যয় করতে না চান, অনেক মহিলা একটি ব্যবহারিক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেন: বাড়ীতে কী বেশি দরকারী এবং প্রয়োজনীয় - ধীর কুকার বা একটি ডাবল বয়লার? এই ডিভাইসগুলির মধ্যে আমার কোনটি বেছে নেওয়া উচিত? একটি অবগত সিদ্ধান্ত নিতে, আপনাকে প্রথমে বুঝতে হবে যে একটি মাল্টিকুকার এবং একটি ডাবল বয়লার মধ্যে পার্থক্য কী।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বাষ্প বয়লার কার্যকারিতা
একটি ডাবল বয়লার আপনাকে একটি দম্পতির জন্য খাবার রান্না করতে দেয়। এর গোড়ায়, একটি ধারক ইনস্টল করা আছে যাতে জল beেলে দিতে হবে। যখন জল ফুটতে শুরু করে, বাষ্পটি সেই পাত্রে প্রবেশ করে যেখানে প্রাক-ভিত্তিক পণ্যগুলি অবস্থিত।
এছাড়াও, একটি ডাবল বয়লার ব্যবহার করে আপনি করতে পারেন:
- গরম করা পাশাপাশি ডিফ্রস্ট খাবার;
- বিভিন্ন ধরণের পণ্য প্রস্তুত করুন (ডিভাইসটি বিভিন্ন পাত্রে আসে - ভাতের বাটি, ডিমের স্ট্যান্ড ইত্যাদি);
- একটি জটিল ডিনার প্রস্তুত (একই সাথে বেশ কয়েকটি থালা);
- শিশুর স্তনবৃন্ত এবং বোতল নির্বীজন করুন;
- উষ্ণ শিশুর খাবার;
- "ব্লেন্ডার ফাংশন" ব্যবহার করে রান্না করা খাবারগুলি গ্রাইন্ড করুন, যা কিছু মডেলের উপস্থিত রয়েছে।
মাল্টিকুকার বৈশিষ্ট্য
একটি ধীর কুকার একটি প্রযুক্তিগত ডিভাইস যা ভাত কুকার, ওভেন, প্রেসার কুকার এবং একটি ডাবল বয়লারের এক ধরণের সিম্বিওসিস। এই ডিভাইসটিতে বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদান, একটি বাষ্প সিস্টেম, একটি রান্নার প্যান এবং একটি প্রসেসর রয়েছে, যা এই রান্নাঘরের সরঞ্জামের স্বয়ংক্রিয় ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী। ধীর কুকার ব্যবহার করে আপনি যা করতে পারেন:
- থেকে বাষ্প;
- রান্না করা;
- চুলা;
- ভাজি;
- স্ট্যু;
- গ্রিল উপর রান্না করুন।
এছাড়াও, মাল্টিকুকারের অতিরিক্ত ফাংশন রয়েছে:
- সমাপ্ত থালা গরম;
- বিলম্ব শুরু।
একটি ধীর কুকার এবং একটি ডাবল বয়লারের মধ্যে পার্থক্য কী
প্রথমত, একটি ডাবল বয়লার একটি সংকীর্ণ বিশেষায়নের ধীর কুকার থেকে পৃথক। এটি একটি নির্দিষ্ট কাজের জন্য তৈরি করা হয়েছিল - বাষ্পীয় খাবার। ক্রক-পট একটি সার্বজনীন সরঞ্জাম, সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে বিভিন্ন রান্নাঘরের বিভিন্ন সরঞ্জাম প্রতিস্থাপন করে।
উভয় প্রকারের রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিতে বিভিন্ন খাবার তৈরি করা যায়। যাইহোক, একটি ক্রক-পট এটির সাথে আরও ভাল করে: এর বহুমুখিতার কারণে এটি আপনাকে বিভিন্ন স্বাদের স্বাদ পেতে দেয়। ডাবল বয়লারের কয়েকটি মডেলগুলিতে কিছু নির্দিষ্ট পণ্য রান্না করা কঠিন হতে পারে: উদাহরণস্বরূপ, চাল এবং অন্যান্য সিরিয়াল।
আপনি একটি ডাবল বয়লার এবং একটি ধীর কুকারে উভয়ই বাষ্প রান্না করতে পারেন। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে এটি একটি ডাবল বয়লার যা খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য বেশি উপযুক্ত, কারণ এটির নকশা আপনাকে সম্পূর্ণ পরিমাণে ভিটামিনগুলি সংরক্ষণ করতে দেয়। তাই ডাবল বয়লারে রান্না করা খাবার স্বাস্থ্যের পক্ষে সবচেয়ে উপকারী। এই রান্নাঘরের ডিভাইসটি আপনাকে ফ্যাটগুলির ব্যবহার অস্বীকার করতে দেয়।
বাষ্পযুক্ত খাবার বিশেষত ডায়েটরি পুষ্টির জন্য পাশাপাশি 5 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের, গর্ভবতী মহিলাদের এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়।
একটি ডাবল বয়লার আপনাকে একই সাথে বেশ কয়েকটি থালা রান্না করতে দেয়। এটি বুকমার্কিং পণ্যগুলির জন্য বেশ কয়েকটি ধারক সরবরাহ করে। অতএব, আপনি একবারে কয়েকটি খাবার রান্না করার প্রয়োজন হলে এটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক। উদাহরণস্বরূপ, আপনার কাছে মাছ বা মাংস উভয়ই রান্না করা প্রয়োজন। ধীর কুকারে আপনি একবারে কেবল একটি ডিশ রান্না করতে পারেন। সুতরাং, আপনাকে হয় আলাদাভাবে অন্য কিছু রান্না করতে হবে, বা কেবল এই থালা থেকে নিজেকে আবদ্ধ করতে হবে।
অন্যদিকে, একটি মাল্টিকুকারের বিভিন্ন ফাংশন রয়েছে। বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে, আপনি "বাক্বহিট", "পিলাফ", "দুধের পোরিজ", "স্টিউ", "বেকিং", "স্টিমিং" এবং অন্যান্য মোডগুলি চয়ন করতে পারেন। মাল্টিকুকারের সাহায্যে আপনি পাই, মান্না, কেক বেক করতে পারেন যা আপনার অতিথিকে আনন্দিত করবে।
রান্নাঘরের এই সরঞ্জামগুলির মধ্যে পরবর্তী পার্থক্য cooking ধীর কুকারে পণ্যগুলি ডাবল বয়লারের চেয়ে রান্না করতে বেশি সময় নেয়। সময় সাশ্রয়ের ক্ষেত্রে এটি খুব সুবিধাজনক নয়। তদ্ব্যতীত, ডাবল বয়লার বজায় রাখা সহজ, এটি ছোট, পৃথক করা সহজ এবং এতে থাকা খাবার জ্বলতে পারে না। মাল্টিকুকারে একটি নন-স্টিক লেপ থাকে তবে এটি ধোয়া আরও বেশি কঠিন: বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির কারণে এতে আরও ময়লা এবং গ্রীস থাকে।
ধীর কুকার এবং ডাবল বয়লার উভয় ক্ষেত্রেই একটি টাইমার রয়েছে, যার জন্য আপনি রান্না প্রক্রিয়াটি অনুসরণ করতে পারবেন না। কেবল রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় সময় নির্ধারণ করুন।
একটি নিয়ম হিসাবে, ডাবল বয়লার ধীর কুকারের তুলনায় সস্তা, বিশেষত বাজেটের মডেলগুলির ক্ষেত্রে। সস্তার সস্তা ডাবল বয়লারটির দাম প্রায় 20 ডলার। এই দামে, আপনি অবশ্যই একটি ধীর কুকার পাবেন না। এটি কমপক্ষে 2 গুণ বেশি ব্যয়বহুল। তবে, রুটি বেকিং বা রান্নার জ্যামের মতো অপ্রয়োজনীয় "ঘণ্টা এবং হুইসেল" ছাড়াই সস্তা ব্যয়বহুল মাল্টিকুকারগুলি কেনা সম্ভব।