কীভাবে রোল এবং সুশী মাদুর প্রতিস্থাপন করবেন

রোলগুলি প্রস্তুত করার জন্য, একটি বাঁশের মাদুর বা মাদুর - মাকিসু traditionতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি সস্তা অ্যাকসেসরিজ হওয়া সত্ত্বেও, কখনও কখনও বিক্রয়ের জন্য এটি পাওয়া কঠিন। যাইহোক, এর কারণ হিসাবে আপনাকে বিচলিত হওয়ার দরকার নেই - আপনি অস্থায়ী উপায় ব্যবহার করে মাদুর ছাড়াই রোল রান্না করতে পারেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

সুশির রান্নাগুলি সুন্দর রোলগুলি তৈরি করতে traditionতিহ্যগতভাবে বাঁশের চাটাই ব্যবহার করে। একটি বাড়ির রান্নাঘর যার কাছে জাপানি খাবারের জন্য বিশেষ সরঞ্জাম নেই সেগুলি উপাদানগুলি প্রক্রিয়াজাত করার বিকল্প উপায়গুলি সন্ধান করা উচিত।

রোল এবং সুসি মাদুরটি প্রতিস্থাপনের সর্বোত্তম সমাধান হ'ল নিয়মিত রান্নাঘর তোয়ালে এবং প্লাস্টিকের আঁকড়ানো ফিল্ম।

মাদুরবিহীন রোলগুলি কীভাবে রান্না করা যায়

এইভাবে সুশির প্রস্তুতি নিতে, কাজের পৃষ্ঠে একটি তোয়ালে ছড়িয়ে দিন এবং এটি প্লাস্টিকের ক্লিঙ ফিল্মের শীট দিয়ে coverেকে দিন।

বেকিং শিটের উপর নুরি শিটগুলি রাখুন এবং 300 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 1-2 মিনিটের জন্য চুলায় গরম করুন। এটি তাদের আরও নমনীয় করে তুলবে। তোয়ালেটির উপরে ক্লিঙ ফিল্মে চকচকে পাশ দিয়ে একটি উষ্ণ শীট রাখুন।

নুরিতে 3/4 কাপ সেদ্ধ চাল ছড়িয়ে দিন যাতে এটি প্রায় 25 সেন্টিমিটার প্রশস্ত স্ট্রাইপগুলি রেখে দুটি প্রান্ত ব্যতীত একটি পাতলা স্তর দিয়ে পুরো পৃষ্ঠটি coversেকে দেয় the দুটি খালি প্রান্তের সমান্তরাল ধানের স্তরটির মাঝখানে ভরাট যুক্ত করুন।

রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে একটি ফাঁকা প্রান্তটি ধরুন এবং ফিল্মের সাথে এটি ফিলিং লাইনে টানুন। রোলটি সংশোধন করুন যাতে ভাত এবং নুরি দিয়ে ভরাটটি coveredাকা থাকে এবং শীটটি শেষ পর্যন্ত রোল করে খানিকটা চাপ প্রয়োগ করে। রোলটি বাঁকানো মাত্রই, তোয়ালে দিয়ে আলতো করে আপনার হাত দিয়ে এটি টিপুন। একবার আপনি নিশ্চিত হয়ে নিন যে রোলটি দৃly়ভাবে গঠিত হয়েছে, তোয়ালেটি সরান এবং আলতো করে ক্লিং ফিল্মটি ছাড়ুন।