শাকসবজি সহ খুব মশলাদার স্বাস্থ্যকর পাই এই জাতীয় পাই কোনও টেবিলে পরিবেশন করা আনন্দদায়ক। এটি উদযাপনের জন্য এবং একটি সাধারণ পরিবারের ডিনার জন্য উপযুক্ত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 500 গ্রাম চ্যাম্পিয়নন মাশরুম;
- - 3 পিসি। Beets;
- - 5 পিসি। গাজর;
- - 4 পিসি। মুরগির ডিম;
- - 400 গ্রাম টক ক্রিম;
- - 100 গ্রাম মাখন;
- - 1 পিসি। পেঁয়াজ;
- - প্রিমিয়াম আটা 300 গ্রাম;
- - হার্ড পনির 400 গ্রাম;
- - স্বাদ নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাশরুম নিন এবং গরম পানিতে দুই থেকে তিন ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে মুছে ফেলুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার করুন, সমস্ত ফিল্ম এবং ময়লা অপসারণ করুন। মাশরুমগুলি কিছুটা শুকিয়ে দিন। তারপরে এগুলিকে ছোট ছোট করে কেটে নিন।
2
পেঁয়াজ ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং অর্ধ রিংগুলিতে কাটুন। প্যানটি শক্তভাবে গরম করুন, তার উপর মাখন গলে নিন এবং পেঁয়াজ ভাজুন। পেঁয়াজে মাশরুম যোগ করুন এবং নাড়ুন, দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য ভাজুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
3
একটি ব্লেন্ডারে দুটি ডিম মারুন, সামান্য নুন এবং এগুলিতে ঠান্ডা মাশরুমগুলি যোগ করুন, মিশ্রণটি একজাতীয় হওয়া পর্যন্ত পেটান। কিছুটা ময়দা যোগ করুন। তরল ফ্রাইটার হিসাবে আপনার ময়দা পাওয়া উচিত। ঘন নীচে একটি প্যানে, ময়দা থেকে কিছু পুরু প্যানকেক বেক করুন।
4
বীট এবং গাজর ভালভাবে ধুয়ে নিন, পাতা এবং শিকড়গুলির সাথে টিপসের সাহায্যে শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন। নুন জলে ফোটাতে হবে। ঠান্ডা এবং পরিষ্কার করার অনুমতি দিন। খোসা ছাড়ানো শাকসব্জগুলিকে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে বিভিন্ন কাপে ঘষুন।
5
বাকি ডিমগুলোকে পেটান, আটা এবং লবণ যোগ করুন, অল্প জল। এটি বাটা হওয়া উচিত। ময়দা দুটি সমান অংশে বিভক্ত করুন। একটি অংশ গাজরের সাথে মিশ্রণ করুন, অন্য অংশটি বীট দিয়ে মেশান। উভয় ধরণের ময়দা থেকে প্যানকেকগুলি বেক করুন এবং তাদের কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
6
তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং সেগুলি পর্যায়ক্রমে, একটি স্লাইড দিয়ে মাঝখানে দৈর্ঘ্যগুলি দিন। প্যানকেকস এর মধ্যে টক ক্রিম দিয়ে গ্রিজ এবং গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টক ক্রিম, লবণ এবং আরও পনির ছিটিয়ে দিয়ে শীর্ষে। বিশ মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় বেক করুন।