কিউই সসে হোয়াইট চকোলেট মোস হ'ল ডিনার পার্টির জন্য গুরমেট খাবার। মিষ্টি সাদা মাউস এবং টক জাতীয় মিশ্রণের কারণে এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে, যা কিউইর ফলের সাথে সংযুক্ত। এছাড়াও, থালা খুব সুন্দর।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মাউসের জন্য উপকরণ:
- ডিম - 1 পিসি;
- সাদা চকোলেট - 200 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 1 পিসি।
- জেলটিন - 5 গ্রাম;
- মদ - 1 চামচ;
- পুরু ক্রিম - 300 গ্রাম।
সস উপাদান:
- গুঁড়া চিনি;
- কিউই - 3 পিসি।
- সজ্জা জন্য টাটকা ফল এবং বেরি।
প্রস্তুতি:
- আড়াআড়ি হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা জলে জিলটিন ভিজিয়ে রাখুন। চকোলেটটি একটি তাপ-প্রতিরোধী বাটিতে রাখুন, যা গরম পাত্রের পাত্রে রাখা উচিত, তবে এটি ফুটতে হবে না। সাদা চকোলেট গলে এবং কিছুটা শীতল করুন। প্রধান জিনিস হ'ল চকোলেট দৃification়করণ প্রতিরোধ করা।
- এর পরে, ডিম এবং ডিমের কুসুম একটি ধাতব বাটিতে রাখুন, যা গরম জল দিয়ে একটি প্যানে সেট করা হয়। ডিম ঘন না হওয়া পর্যন্ত বাটির সামগ্রীগুলি বেট করুন। জেলটিন চেপে গরম ডিমের মিশ্রণে যোগ করুন এবং নাড়ুন। মিশ্রণটি ঝাঁকুনির সাথে চালিয়ে রেখে জেলটিন পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়া উচিত, তারপর শীতল হওয়া উচিত।
- ধীরে ধীরে এতে গলানো সাদা চকোলেট যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একজাতীয় হওয়া উচিত। মদ এবং মেশান যোগ করুন।
- হুইপ পুরু ক্রিম (ধারাবাহিকতাটি ঘন হওয়া উচিত)। চকোলেট মিশ্রণে আলতোভাবে এগুলি যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ মৌসিকে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- মাউস শীতল হওয়ার সময়, সস প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, কিউইটি খোসা ছাড়ুন এবং এর ফলগুলি একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন। কিউই পিওরি তৈরি করুন। এতে সামান্য চিনি যুক্ত করে মিশিয়ে নিন। পরিবেশন হওয়া পর্যন্ত সস ফ্রিজে রেখে দিন।
- 2 ঘন্টা পরে, যখন মাউস প্রস্তুত হয়, প্লেটগুলিতে একটি সামান্য সস pourালুন। উষ্ণ টেবিল-চামচ ব্যবহার করে বলগুলিতে মাউস তৈরি করুন। সসগুলিতে বল রাখুন।
- আপনি পুদিনা এবং লেবুর পাতা, পাশাপাশি তাজা কিউই এবং স্ট্রবেরিগুলির স্লাইস ব্যবহার করে ডিশটি সাজাতে পারেন। এক গ্লাস ঠান্ডা সেমিসয়েট সাদা ওয়াইন দিয়ে রচনাটি পরিপূরক করুন।