যদি আপনি মশলাদার মশলাদার মাংস দিয়ে আনন্দিত হন, তবে পার্টিশান মেষশাবক অবশ্যই আপনার স্বাদে আসবে এবং ডিশটি কোমল করে তুলতে এবং আপনার মুখে গলানোর জন্য আপনাকে কেবল মেষশাবকের টেন্ডারলিনটি সঠিকভাবে চয়ন করা দরকার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ভেড়ার পিছনের পা (প্রায় 2 কেজি)
- - জলপাই তেল
- - স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ
- - রসুনের 1-2 টি মাথা
- - ভেড়ার পনির 300 গ্রাম
- - আলু কন্দ 1 কেজি
- - 4 গাজর
- - রোজমেরি এবং থাইম শুকনো
- - শুকনো সাদা ওয়াইন
- - বেকিং পেপার
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মেষশাবকের পা ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, হাড়গুলি মুছে ফেলুন, মাংসের অংশগুলি কেটে নিন এবং একটি গভীর বাটিতে রেখে দিন। 2 চামচ.ালা। জলপাই তেল, নুন, মরসুম এবং মিশ্রণ।
2
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পনির কেটে পাতলা কিউব করে নিন। দীর্ঘ দীর্ঘ ছুরি দিয়ে মাংসে গভীর কাটা তৈরি করুন, রসুন এবং পনির দিয়ে এটি স্টাফ করুন।
3
গাজর দিয়ে আলু খোসা ছাড়ানো, মোটা করে কাটা এবং একটি পাত্রে রেখে দিন। নুন, মরিচ যোগ করুন, অবশিষ্ট তেল overালা।
4
একে অপরের ওভারল্যাপের উপরে কাগজের শীটগুলি রাখুন, এবং ফলস্বরূপ বর্গক্ষেত্রের মাঝখানে মেষশাবক রাখুন। চারদিকে শাকসব্জির ব্যবস্থা করুন, বাকি পনির এবং রসুন। কাগজটি সাবধানতার সাথে একটি খামে আবদ্ধ করুন।
5
বেকিং ডিশে এবং সাবধানে খুব অল্প পরিমাণে পানি ালা যাতে কাগজটি না ফোটে, এতে একটি ভেড়ার পা রাখুন। 180-200 ডিগ্রি চুলা 2 ঘন্টা জন্য একটি preheated বেক করুন।
6
থালাটি সরস করতে, ছাঁচে সামান্য জল.েলে দিন। সমাপ্ত মাংসটি সরাসরি কাগজে টেবিলের সাথে পরিবেশন করুন, আগে এটি উন্মুক্ত করে এবং মেষশাবকের একটি স্প্রিং দিয়ে মেষশাবককে সজ্জিত করুন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি প্রতি ব্যক্তি 300 গ্রাম মাংসের হারে, ভেড়া আকারে ভেড়াটিকে রান্না করতে পারেন।