একটি খুব সুস্বাদু এবং আসল ডিশ স্টাফ বেগুন থেকে পাওয়া যায়, জুতা আকারে প্রস্তুত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 4 বেগুন;
- - কাঁচা মাংস 300 গ্রাম;
- - 1 গাজর;
- - 1/3 কাপ ভাত;
- - 1 মুরগির ডিম;
- - 1 পেঁয়াজ;
- - 1 টমেটো;
- - টমেটো রস 100 মিলি;
- - সবুজ পেঁয়াজ 50 গ্রাম;
- - 100 গ্রাম পনির (হার্ড জাত);
- - স্থল কালো মরিচ;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ভরাট (শুয়োরের মাংসের গোমাংস) এর জন্য তৈরি করা কিমাংস মাংস প্রস্তুত করুন। আধ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত হালকা ভাজুন। ছোলা গাজর যুক্ত করুন, আরও 5 মিনিট ভাজতে থাকুন।
2
তারপরে কাটা টমেটো, এর আগে ত্বকে খোসা ছাড়িয়ে রাখুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে vegetables মিনিটের জন্য শাকসবজি দিয়ে ভাজুন। ভাজা মাংসে ভাত যোগ করুন, তারপরে ভাজুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, নুন, মরিচ ভাল করে মেশান এবং আপাতত আলাদা করে রাখুন।
3
একই বা একই প্রস্থ এবং দৈর্ঘ্যের প্রায় বেগুন বাছুন এবং সেগুলি ধুয়ে ফেলুন। বেগুনের শীর্ষটি কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন এবং "নিতম্ব" - সবুজ অংশ। এক চামচ দিয়ে মাংস স্ক্র্যাপ করুন। এগুলির থেকে তিক্ততা দূর করতে লবণাক্ত ঠাণ্ডা পানিতে এক ঘন্টার জন্য সজ্জা এবং বেগুন রাখুন।
4
বেগুনের মাংস ভাল করে কেটে নিন এবং কিমাংস মাংসে যুক্ত করুন। টুকরো টুকরো মাংসে ডিম, শুকনো পার্সলে এবং ডিল (যদি থাকে)ও দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন।
5
কিমাংস মাংসের সাথে জুতাগুলি পূরণ করুন এবং একটি গ্রাইসড বেকিং শীটে রাখুন। প্রতিটি মধ্যে টমেটো রস.ালা।
6
প্রায় 1 ঘন্টা চুলা 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করুন। কাটা পনির প্রস্তুত হওয়ার 5 মিনিট আগে "ব্যালে জুতো" রাখুন। বেগুন গরম পরিবেশন করুন।