এমনকি যদি আপনি সত্যি বেগুন পছন্দ করেন না, তবে এই রেসিপিটি দিয়ে এটি রান্না করার চেষ্টা করুন। স্টাফড বেগুন অবশ্যই এর স্বাদে আপনাকে মুগ্ধ করবে। থালা সরস এবং সুস্বাদু।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2 বড় বেগুন;
- - কাঁচা মাংস 200 গ্রাম;
- - 2 পেঁয়াজ;
- - যে কোনও মাশরুমের 200 গ্রাম;
- - স্বাদ মতো লবণ, মরিচ;
- - স্বাদ থেকে পনির।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কাগজের তোয়ালে দিয়ে বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে নিন। প্রতিটি বেগুন দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে দুটি অভিন্ন টুকরো টুকরো করে কাটুন। আলতো করে, একটি চামচ ব্যবহার করে বেগুনের অভ্যন্তরটি সরিয়ে দিন। হালকা নুন এবং লবণ শুষে ছেড়ে দিন।
2
এদিকে, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। পাতলা প্লাস্টিক দিয়ে ধুয়ে মাশরুম কাটা। প্যানে কাটা মাশরুম এবং বেগুনের সজ্জা যুক্ত করুন, যা আপনি আগে সরিয়েছেন।
3
মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি কষান। ভাজার সময় ক্রমাগত নাড়ুন। প্যানের পুরো বিষয়বস্তুতে মিশ্রণটি, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে কাঁচা মাংস যোগ করুন। পুরো মিশ্রণটি আবার নাড়ুন।
4
ততক্ষণে বেগুনের হাতে কিছুটা নুন নেওয়ার সময় হবে এবং বাকী শস্যগুলি চলমান জলের নিচে পৃষ্ঠের উপরে ধুয়ে ফেলবে।
5
বেগুনের প্রতিটি অর্ধেকের মাঝখানে প্রস্তুত ভরাট রাখুন। স্টাফড বেগুন চুলায় রাখুন এবং 200-220 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করতে যান। বেগুনের উপর পিষিত পনিরটি ছড়িয়ে দিন এবং পনিরটি গলানোর জন্য চুলায় রেখে দিন।